Wat gefermenteerd voedsel voor je kan doen
Ontdek hoe je met de kracht van fermentatie joúw maaltijden voedzaam, duurzaam én onweerstaanbaar lekker maakt tijdens een inspirerende lezing van Céline Lecomte (Cuisine CéLaVie). Tip: reserveer een ticket als je van plan bent deze gratis lezing bij te wonen.
Tijd en locatie
15 jun 2025, 12:00 – 12:15
De Schapenschuur, Landje van Scholz
Over deze activiteit
Stap binnen in de wereld van fermentatie met Céline Lecomte van Cuisine CéLaVie. Van materials scientist en projectleider in de industrie tot thuisfermentatie-expert en gepassioneerd ondernemer: na het moederschap in 2016 vond Céline haar levensmissie terug in gefermenteerde voeding. Ze gelooft hartgrondig dat wat we aan onze darmbacteriën geven, bepaalt wie we zijn – én hoe gezond en vitaal we blijven.
Tijdens deze lezing neemt Céline je mee op een korte reis langs eeuwenoude, duurzame fermentatietechnieken die vandaag de dag relevanter zijn dan ooit:
Gefermenteerde groenten: ontdek hoe simpele ingrediënten in jouw keuken veranderen in probiotische krachtpatsers.
Desembrood: leer de basisprincipes van langzaam gerezen deeg voor smaakvolle en voedzame broden.
Yoghurt & melkkefir: ervaar zelf hoe je met minimale moeite je eigen romige, levende zuivelcreaties maakt.
Céline deelt praktische tips om veilig, simpel én smaakvol te fermenteren, zodat jij thuis moeiteloos “soil to table” toepast. Ze legt uit hoe gefermenteerde voeding bijdraagt aan een sterke darmflora, meer energie en een duurzamere kookroutine. Of je nu een doorgewinterde fermentatiefan bent of voor het eerst een fermentatiepot bekijkt: iedereen is welkom om vragen te stellen en geïnspireerd te raken.
Waarom je dit niet mag missen
Leer de basis én verrassende variaties van fermentatie die je direct in je dagelijkse keuken kunt gebruiken.
Ontvang recepten en technieken die de eeuwenoude wijsheid van onze voorouders combineren met moderne wetenschap.
Voel de passie en energie van iemand die al 15 jaar haar gezin en omgeving verwent met pure, gefermenteerde lekkernijen.
Kom zondag 15 juni naar Boer & Markt in Santpoort en laat CéLaVie je inspireren om thuis met gemak én plezier gefermenteerde voeding te creëren. Wij zijn wat we eten—en vooral wat we aan onze darmbacteriën voeren!